酵

“酵”基本信息

拼音： jiào

注音： ㄐㄧㄠˋ

部首笔划：7

总笔划：14

繁体字：酵

汉字结构：左右结构

简体部首：酉

造字法：形声

笔顺：横竖折撇折横横横竖横撇折竖横

五笔86：SGFB

五笔98：SGFB

五行:木

UniCode：U+9175

四角号码：14647

仓颉：MWJKD

GBK编码:BDCD

规范汉字编号：3086

“酵”基本解释

基本解释

● 酵

jiào   ㄐㄧㄠˋ

◎ 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。

英文翻译

◎ 酵

ferment　　　leaven

“酵”汉语字典

汉语字典

[①]［jiào］

［《廣韻》古孝切，去效，見。］

(1)含有酵母的有机物，用作发面、制酱、酿酒等。

(2)发酵。

音韵参考

[广　韵]：古孝切,去36效,jiào,效開二去肴見

[平水韵]：去声十九效

[粤　语]：gaau3haau1haau3

[闽南语]：kaN3

“酵”康熙字典

康熙字典

◎ 康熙字典解释

【酉集下】【酉字部】　酵； 康熙笔画：14； 页码：页1283第12

【廣韻】古孝切【集韻】居效切，𠀤音敎。【廣韻】酒酵。【集韻】酒滓。【正字通】以酒母起麪曰發酵，蕭子顯《齊書》：永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註：發酵也。韋巨源食單，有婆羅門輕高麪，今俗籠蒸饅頭發酵浮起者是也。金天曆元年有額外課，其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。